Special: Sopa de Miso. Receta

mmm..... a la cocina:

SOPA DE MISO

País: Japón
Típica de: Japón Provincia
Alimentos Base: Tofu Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 min. Comensales 4

Ingredientes

# 1/2 paquete de tofu,

# 1 cucharada de wakame seco,

# 1 trozo de puerro (4 cm),

# 4 vasos de dashi,

# 2 cucharadas de miso blanco.

Preparación

1. Se deja el wakame en remojo en abundante agua durante unos 5 minutos y cuando está blando se escurre bien.
2. Cortar el tofu en dados de 1 cm. Y el puerro a rodajas muy finitas.
3. Calentar el dashi previamente preparado en una cacerola.
4. Al comenzar a hervir el caldo se agrega el miso y se disuelve bien. Luego se añade el tofu y el wakame.
Al servir la sopa en los cuencos se coloca encima de cada uno un poco de puerro.

Ya he pobado la sopa de miso (en un restaurante) pero aun no la preparo (mi economia no lo permite) ojala quede bien!!!!
 
itadakimasu!!! いただきます

Special: sopa de miso

konichiwaaa!!!!!
hace algun tiempo bueno en julio, fui a comer con mi familia a un restaurante japones, al sur de la ciudad de mexico, en Coaplaza, estaba tan emocionada por probar la primera vez una sopa de miso.... quizas alprincipio no me agrado del todo, pero conforme la sorbia , puedo decir que quiero mas........

La verdad estaba algo nerviosa, era un lugar extraño, como una dimension desconocida; toda la comida estubo bien, segun yo, (claro, si ignoramos los comentarios, caras y gestos de mi familia, tenian cara de wahat?) nuestro menu estubo compuesto de:

-misoshiru
-arroz (dos tazones)
-rollos california
-rollos (nose como se llaman pero llevan mango)
-sushi de atun

Puedo decirles la verdad, NO QUIERO PROBAR PESCADO CRUDO OTRA VEZ...

Aun asi quiero mas sopa de miso, todavia quedan platillos del menu por probar.

NOTA GATRONOMICA: el wasabi no me gusta, sabe como a jabon lavatrastes en pasta :(!!!